|
|
Gnocchi Al Forno
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-boter om in te vetten
-3/4 l melk
-150 g griesmeel
-zout, geraspte nootmuskaat, witte peper
-150 g geraspte Parmezaanse kaas
-1 eierdooier
Voorbereiding:
-kook van de melk en de griesmeel een dikke pap
-kruiden met zout,peper en nootmuskaat
Bereidingswijze:
-op laag vuur 100 g van de kaas erdoor roeren
-vet een bakblik in en leg de griesmeelpap hierop in een 2 cm dikke laag en laat afkoelen
-na de afkoelingsperiode, uit de griesmeel ruiten of halve maantjes steken en die op een ander ingevet bakblik leggen
-klop de eierdooier los en bestrijk het griesmeel ermee
-strooi de rest van de kaas erover
-schuif het bakblik in de warme oven in het midden
baktijd=15 min op 200?C
|
|
|